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Synthetische Geschmackszutaten

  • Delta-Delacton 98 %

    Delta-Delacton 98 %

    Chemischer Name: 5-Hydroxydecansäure-Delta-Lacton

    CAS:# 705-86-2

    FEMA: Nein.2361

    Formel: C10H18O2

    Molekular: Gewicht 170,25 g/mol

    Synonym: 5-Hydroxydecansäurelacton

    Chemische Struktur

     

    1

    Es hat einen kräftigen und langanhaltenden cremigen Geschmack.Es ist ein wichtiger Rohstoff für die Zubereitung von Milch- und Sahnegeschmack und wird auch häufig bei der Zubereitung von Kokosnuss, Erdbeere, Pfirsich und anderen Gewürzen verwendet.Es wird häufig in Margarine, Eiscreme, Erfrischungsgetränken, Süßigkeiten, Backwaren und Gewürzen verwendet und die Marktnachfrage ist groß.

     

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  • Delta-Dodecalacton 98 %

    Delta-Dodecalacton 98 %

    Chemischer Name: 5-Hydroxy-Delta-Lacton

    CAS-Nr.:713-95-1

    FEMA-Nr.:2401

    Formel:C12H22O2

    Molekulargewicht: 8,31 g/mol

    Synonym: δ-Dodecalacton

    Chemische Struktur

    1 (1)

    Farblose bis gelbe viskose Flüssigkeit mit Kokosfruchtaroma und cremigem Geruch bei geringer Konzentration.Flammpunkt 66℃.Unlöslich in Wasser, leicht löslich in Ethanol, Propylenglykol und Pflanzenöl.

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  • Damascenon 95 % -TDS

    Damascenon 95 % -TDS

    Chemischer Name: 1-(2,6,6-Trimethyl-1,3-cyclohexadien-1-yl)-2-buten-1-keton

    CAS-Nr.: 23696-85-7

    FEMA-Nr.: 3420

    EINECS: 245-833-2

    Formel: C13H18O

    Molekulargewicht: 190,281 g/mol

    Synonym: Beta-Damascenon;(E)-1-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexa-1,3-dienyl)but-2-en-1-on;Fermenton;Rosenketon-4;Rosenone

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  • Damascenon 99 % -TDS

    Damascenon 99 % -TDS

    Chemische Bezeichnung: 1-(2,6,6-Trimethyl-1,3-cyclohexadien-1-yl)-2-buten-1-keton

    CAS-Nr.: 23696-85-7

    FEMA-Nr.: 3420

    EINECS:245-833-2

    Formel: C13H18O

    Molekulargewicht: 190,281 g/mol

    Synonym: Beta-Damascenon;(E)-1-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexa-1,3-dienyl)but-2-en-1-on;Fermenton;Rosenketon-4;Rosenone

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  • Frukton-TDS

    Frukton-TDS

    Chemischer Name: Ethyl-2-(2-methyl-1,3-dioxolan-2-yl)acetat

    CAS-Nr.: 6413-10-1

    FEMA-Nr.: 4477

    EINECS:229-114-0

    Formel: C8H14O4

    Molekulargewicht: 174,1944 g/mol

    Synonym: Jasmaprunat;Ketopommal;Apfelessenz;Methyldioxylan

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  • β-Damascone-TDS

    β-Damascone-TDS

    Chemischer Name: 4-(2,6,6-Trimethylcyclohex-1-enyl)but-2-en-4-on ist ein Enon.

    CAS-Nr.: 23726-91-2

    FEMA-Nr.: 3243

    EINECS:245-842-1

    Formel: C13H20O

    Molekulargewicht: 192,29 g/mol

    Synonym: Beta-Damascon;(E)-1-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexenyl)but-2-en-1-on

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