Cumarin ist eine Verbindung, die in vielen Pflanzen vorkommt und auch synthetisiert werden kann. Aufgrund seines besonderen Geruchs verwenden viele Menschen es gerne als Lebensmittelzusatz und Parfümzutat. Cumarin gilt als potenziell toxisch für Leber und Nieren, und obwohl es sehr sicher ist, natürliche Lebensmittel zu essen, die diese Verbindung enthalten, ist die Verwendung in Lebensmitteln stark eingeschränkt.
Der chemische Name für Cumarin ist Benzopyranon. Seine besondere Süße erinnert viele Menschen an den Geruch von frischem Gras. Es wird seit dem späten 19. Jahrhundert in Parfums verwendet. Reines Cumarin ist Kristallstruktur, leicht Vanillegeschmack. Wenn Cumarin in den Körper eingenommen wird, kann er als Blutverdünner wirken und hat eine therapeutische Wirkung auf einige Tumoren. Cumarine haben auch einige antimykotische Wirkungen, aber es gibt viele sicherere Substanzen, die diese Effekte ersetzen können. Trotzdem werden Coumarine manchmal in Kombination mit einigen anderen Blutverdünnern für therapeutische Zwecke verwendet.
Cumarin ist eine natürliche Quelle eines der Cumarine, auch als Dunga -Bohnen bekannt, die hauptsächlich in tropischen Regionen wachsen. Das Cumarin wird erhalten, indem die Bohnen in Alkohol eingeweicht und sie fermentiert. Pflanzen wie Rhinoceros, Erdbeeren, Kirschen, Bisongras, Klee und Aprikosen enthalten ebenfalls diese Verbindung. Cumarin wurde traditionell als Vanilleersatz in verarbeiteten Lebensmitteln (insbesondere Tabak) verwendet, aber viele Länder haben seine Verwendung eingeschränkt.
Einige traditionelle Lebensmittel bestehen aus Pflanzen, die Cumarin enthalten, was zweifellos ein wichtiges Gewürz in diesen Lebensmitteln ist. In Polen und Deutschland werden die Menschen daran gewöhnt, Pflanzen wie Caryophylla zu alkoholischen Getränken hinzuzufügen, um einen frischen, speziellen, erfrischenden Geruch zu produzieren, der hauptsächlich Cumarin ist. Diese Art von Produkt ist für Verbraucher nicht gefährlich, aber Sie sollten es vermeiden, zu viel von diesem Essen zu essen.
In Pflanzen können Cumarine auch als natürliche Insektizide wirken, um Pflanzenstörungen zu vermeiden. Viele Chemikalien in der Cumarin -Familie werden zur Herstellung von Pestiziden verwendet, und einige werden sogar verwendet, um größere Nagetierschädlinge abzutöten. Einige Verbraucherprodukte haben möglicherweise einige Kenntnisse in bestimmten Chemikalien der Cumarinfamilie, wie die bekanntesten Antikoagulans Warfarin, die je nach den Bedürfnissen des Patienten entweder injiziert oder oral eingenommen werden können.
Postzeit: Januar-18-2024