Natriumbenzoat als KonservierungsmittelEs findet breite Anwendung in der Lebensmittel- und Chemieindustrie und wird gelegentlich auch in Kosmetika und Hautpflegeprodukten eingesetzt. Doch ist der direkte Hautkontakt schädlich? SpringChem nimmt Sie mit auf eine Reise, um dies herauszufinden.
NatriumbEnzoatpKonservierungsmittelpPrinzip
NatriumbenzoatAls Konservierungsmittel besitzt es unter alkalischen Bedingungen eine gute hemmende Wirkung gegen Bakterien und Pilze und ist in vielen Industriezweigen weit verbreitet. Der optimale pH-Wert für die Konservierung liegt zwischen 2,5 und 4,0. Bei pH 3,5 hemmt es das Wachstum verschiedener Mikroorganismen deutlich; bei pH 5,0 ist die Sterilisationswirkung der Lösung gering.
Die wässrige Lösung ist alkalisch, und bei Kontakt mit geringen Mengen Natriumbenzoat entstehen keine sichtbaren Hautschäden. Bei empfindlicher Haut kann jedoch der Kontakt mit größeren Mengen oder der wässrigen Lösung ein Brennen auf der betroffenen Hautstelle hervorrufen und in unterschiedlichem Ausmaß zu lokaler Hautrötung, Wärmegefühl, Juckreiz, Hautausschlag oder sogar zu Geschwürbildung und anderen Hautschäden führen. In schweren Fällen kann es zu brennenden Schmerzen kommen.
Natriumbenzoat ist lipophil und dringt leicht in Zellmembranen ein, um in die Zellen zu gelangen. Dort beeinträchtigt es die Permeabilität der Zellmembranen, hemmt die Aufnahme von Aminosäuren durch die Zellen, die Aktivität zellulärer Atmungsenzyme, verhindert die Kondensationsreaktion von Acetyl-Coenzymen und hemmt das Wachstum von Mikroorganismen. Dadurch dient es der Produktkonservierung. Bei längerer Exposition oder Einnahme großer Mengen kann es jedoch das menschliche Nervensystem schädigen und bei Kindern sogar Hyperaktivität auslösen.
Natriumbenzoat ist außerdem zytotoxisch und kann zu Funktionsstörungen der Zellmembran und zum Zellbruch führen, was eine Störung der zellulären Homöostasemechanismen zur Folge hat und bei längerer Exposition sogar Krebs verursachen kann.
Auswirkungen von Natriumbenzoat auf die Haut
Die maximal zulässige Zugabemenge zu Kosmetika beträgt 0,5 % und es handelt sich um ein in China gemäß der Sicherheits- und technischen Spezifikation für Kosmetika 2015 zugelassenes Konservierungsmittel für kosmetische Zwecke.
Natriumbenzoat hat zwar eine gewisse Wirkung auf den menschlichen Körper, doch die einfache Anwendung von Hautpflegeprodukten wie Handcremes, Kosmetika und Barrierecremes, die ausschließlich äußerlich auf die Haut aufgetragen werden, hat in der Regel keine negativen Auswirkungen. Daher besteht kein Grund zur Sorge. Bei allergischer oder empfindlicher Haut empfiehlt es sich jedoch, die tägliche Anwendung vieler Hautpflegeprodukte zu vermeiden.
ObwohlNatriumbenzoat sicherAuf der Haut kann es in Verbindung mit Vitamin C das für den Menschen krebserregende Benzol bilden. Wenn Sie Hautpflegeprodukte mit Vitamin C verwenden, vermeiden Sie die gleichzeitige Anwendung mit anderen Substanzen, um Hautschäden vorzubeugen.
Wirkungen und Effekte von Natriumbenzoat
Natriumbenzoat kann auch als Konservierungsmittel in flüssigen Arzneimitteln zur inneren Anwendung eingesetzt werden und verhindert Verderb und Säurebildung sowie verlängert die Haltbarkeit. Geringe Mengen werden vom Körper verstoffwechselt und sind unschädlich. Eine übermäßige, langfristige Einnahme von Natriumbenzoat kann jedoch die Leber schädigen und sogar Krebs verursachen. Viele Menschen nehmen zu viel davon ein, wodurch es über die Poren tief in jedes Gewebe des Körpers eindringen kann. Daher ist der langfristige Konsum hochgefährlich und kann zu Krebs führen. Bedenken hinsichtlich seiner Toxizität haben die Verwendung in den letzten Jahren eingeschränkt, und einige Länder wie Japan haben die Produktion von Natriumbenzoat eingestellt und dessen Verwendung beschränkt.
Veröffentlichungsdatum: 21. November 2022