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Anwendung von Damascenon im Lebensmittelaroma

Damascenon, farblos bis hellgelbe Flüssigkeit. Das Aroma wird allgemein als süße Früchte und Rosenblumen angesehen.
Probieren Sie sorgfältig, die Süße von Damascenon gehört zu Alkohol süß, nicht genau das gleiche wie Honig, süß. Das Aroma von Damascenon unterscheidet sich auch von dem von Phenylethanol. Phenylessigsäure und Ester von Honig süß. Auch süß sind diese Phenylessigsäuren und Ester ein weniger milder Aroma als das Aroma von Ketin. Die Süße von Damascenon ist ein wenig süß, sehr stark, sehr durchdringend und das Aroma aus Phenylessigsäure- und Estergewürzen ist immer süß ohne Trübung. Zimtsäure und Ester, die von der süßen Paste und dem gewöhnlichen kleinen Fettsäureester -Geschmack ausgestellt werden, das von der Früchten süß und Damascenon ausgestellt wird, ist nicht dasselbe. Obwohl das Aroma verschiedener Gewürze in verschiedenen Lebensmittelaromen unterschiedliche Rollen spielen kann, kann durch den obigen Vergleich verstanden werden, dass die große Rolle von Damascenon -Gewürzen, die Verwendung von angemessenem, einen letzten Schliff des Einsatzes von Lebensmittelaromen spielen kann, und der Einsatz vieler Lebensmittelaromen ist unabdingbar Damascenone.

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Postzeit: Februar 01-2024