β-Damascon ist ein kleiner, aber entscheidender Aromabestandteil, den Ohoff im bulgarischen Türkenrosenöl entdeckt hat.Mit attraktiven Rosen-, Pflaumen-, Trauben- und Himbeer-ähnlichen natürlichen Blumen- und Fruchtnoten, hat auch eine gute Diffusionskraft.Die Zugabe einer kleinen Menge zu einer Vielzahl von Geschmacksformeln kann das Blumen- und Fruchtaroma verstärken und einen bezaubernden und schönen Duft erzeugen.
Anwendung
Experimenten zufolge kann die Zugabe von 5 Teilen pro Million Rosenessenz die Stärke, Süße und Schönheit der Essenz und ihres Nachgeschmacks erhöhen.
Aufgrund der natürlichen Existenz von β-Damascone und der FDA-, FCC- und anderen Zertifizierungen ist die Anwendung von Lebensmittelaromen umfangreich und fast alle Lebensmittelaromen, die Fruchtsüße erfordern, können angewendet werden, wie beispielsweise Weißdornaroma.Wie auch andere Aromen in Lebensmittelqualität enthalten alle β-Damascone, das dem Aromaprodukt das natürliche Aroma und den fruchtigen Geschmack verleiht oder verstärkt.
β-Damascone kann als Geschmacksmodifikator und -verstärker in Tabak verwendet werden, um die Rauchqualität deutlich zu verbessern.
In den letzten Jahren ist mit der Entwicklung der Gewürzindustrie, dem Fortschritt der Aromatechnologie, der Verbesserung der synthetischen Technologie usw. auch der edle Preis gesunken, so dass die Verwendung von Gewürzen und deren Derivate immer häufiger eingesetzt wird Im täglichen Leben findet man fast überall seine „aromatische“ Spur, ich glaube, dass seine Anwendung immer umfangreicher werden wird.Um mehr schöne Gefühle in unser Leben zu bringen.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 23. Januar 2024