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Benzylalkohol (naturidentisch)
Chemischer Name: Benzolmethanol
CAS-Nr.:100-51-6
FEMA-Nr.:2137
EINECS:202-859-9
Formel: C7H8O
Molekulargewicht: 108,14 g/mol
Synonym:BnOH, Benzolmethanol
Chemische Struktur:
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Damascenon 99 % -TDS
Referenzpreis: 467 $/kg
Chemischer Name: 1-(2,6,6-Trimethyl-1,3-cyclohexadien-1-yl)-2-buten-1-keton
CAS-Nr.: 23696-85-7
FEMA-Nr.: 3420
EINECS:245-833-2
Formel: C13H18O
Molekulargewicht: 190,281 g/mol
Synonym: Beta-Damascenon; (E)-1-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexa-1,3-dienyl)but-2-en-1-on; Fermenton; Rosenketon-4; Rosenone
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Ethylacetoacetat (naturidentisch)
Chemischer Name:Ethyl-3-oxobutanoat
CAS-Nr.:141-97-9
FEMA-Nr.:2415
EINECS:205-516-1
Formel:C6H10O3
Molekulargewicht:130,14 g/mol
Synonym:Diessigsäureether
Chemische Struktur:
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Frukton-TDS
Referenzpreis: 3 $/kg
Chemischer Name: Ethyl-2-(2-methyl-1,3-dioxolan-2-yl)acetat
CAS-Nr.: 6413-10-1
FEMA-Nr.: 4477
EINECS:229-114-0
Formel: C8H14O4
Molekulargewicht: 174,1944 g/mol
Synonym: Jasmaprunat; Ketopommal; Apfelessenz; Methyldioxylan
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Phenethylacetat (naturidentisch)
Chemischer Name: 2-Phenethylacetat
CAS-Nr.:103-45-7
FEMA-Nr.:2857
EINECS:203-113-5
Formel:C10H12O2
Molekulargewicht:164,20 g/mol
Synonym:Essigsäure-2-phenylethylester.
Chemische Struktur:
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β-Damascone-TDS
Referenzpreis: 146 $/kg
Chemischer Name: 4-(2,6,6-Trimethylcyclohex-1-enyl)but-2-en-4-on ist ein Enon.
CAS-Nr.: 23726-91-2
FEMA-Nr.: 3243
EINECS:245-842-1
Formel: C13H20O
Molekulargewicht: 192,29 g/mol
Synonym: Beta-Damascon; (E)-1-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexenyl)but-2-en-1-on
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Phenethylalkohol (naturidentisch)
Chemischer Name:2-Phenylethanol
CAS-Nr.:60-12-8
FEMA-Nr.:2858
EINECS;200-456-2
Formel:C8H10O
Molekulargewicht:122,16 g/mol
Synonym:β-ERBSE,β-Phenylethanol, PEA, Benzylmethanol
Chemische Struktur:
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Delta-Delacton 98 %
Referenzpreis: 13 $/kg
Chemischer Name: 5-Hydroxydecansäure-Delta-Lacton
CAS:# 705-86-2
FEMA: Nein. 2361
Formel: C10H18O2
Molekular: Gewicht 170,25 g/mol
Synonym: 5-Hydroxydecansäurelacton
Chemische Struktur
Es hat einen kräftigen und langanhaltenden cremigen Geschmack. Es ist ein wichtiger Rohstoff für die Zubereitung von Milch- und Sahnegeschmack und wird auch häufig bei der Zubereitung von Kokosnuss, Erdbeere, Pfirsich und anderen Gewürzen verwendet. Es wird häufig in Margarine, Eiscreme, Erfrischungsgetränken, Süßigkeiten, Backwaren und Gewürzen verwendet und die Marktnachfrage ist groß.
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Natürlicher Zimtaldehyd
Referenzpreis: 23 $/kg
Chemischer Name: Zimtaldehyd
CAS-Nr.:104-55-2
FEMA-Nr.:2286
EINECS:203˗213˗9
Formel:C9H8O
Molekulargewicht: 132,16 g/mol
Synonym: Zimtaldehyd natürlich, Beta-Phenylacrolein
Chemische Struktur:
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Delta-Dodecalacton 98 %
Referenzpreis: 15 $/kg
Chemischer Name: 5-Hydroxy-Delta-Lacton
CAS-Nr.:713-95-1
FEMA-Nr.:2401
Formel:C12H22O2
Molekulargewicht: 8,31 g/mol
Synonym: δ-Dodecalacton
Chemische Struktur
Farblose bis gelbe viskose Flüssigkeit mit Kokosfruchtaroma und cremigem Geruch bei geringer Konzentration. Flammpunkt 66℃. Unlöslich in Wasser, leicht löslich in Ethanol, Propylenglykol und Pflanzenöl.
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Natürliches Zimtacetat
Referenzpreis: 19 $/kg
Chemischer Name: 3-Phenylallylacetat
CAS-Nr.:103-54-8
FEMA-Nr.:2293
EINECS:203˗121˗9
Formel:C11H12O2
Molekulargewicht: 176,21 g/mol
Synonym: Zimtsäureester
Chemische Struktur:
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Florhydral
Chemischer Name: 3-(3-Isopropylphenyl)butanal
CAS-Nr.: 125109-85-5
Formel:C13H18O
Molekulargewicht: 190,29 g/mol
Synonym: Blumenbutanal, 3-(3-Propan-2-ylphenyl)butanal; Isopropylphenylbutanal;
Chemische Struktur
