Delta-Delacton 98 %
Chemischer Name: 5-Hydroxydecansäure-Delta-Lacton
CAS:# 705-86-2
FEMA: Nein.2361
Formel: C10H18O2
Molekular: Gewicht 170,25 g/mol
Synonym: 5-Hydroxydecansäurelacton
Chemische Struktur
Es hat einen kräftigen und langanhaltenden cremigen Geschmack.Es ist ein wichtiger Rohstoff für die Zubereitung von Milch- und Sahnegeschmack und wird auch häufig bei der Zubereitung von Kokosnuss, Erdbeere, Pfirsich und anderen Gewürzen verwendet.Es wird häufig in Margarine, Eiscreme, Erfrischungsgetränken, Süßigkeiten, Backwaren und Gewürzen verwendet und die Marktnachfrage ist groß.
Körperlich Eigenschaften
| Artikel | Spezifikation |
| Aussehen (Farbe) | Farblose klare Flüssigkeit |
| Bolling-Punkt | 117-120 ℃ |
| Flammpunkt | >230 °F |
| Relative Dichte | 0,9640-0,9710 |
| Brechungsindex | 1.4560-1.4459 |
| Reinheit | ≥98 % |
| Verseifungszahl (mgKOH/g) | 323,0-333,0 |
Anwendungen
Es wird als Lebensmittelaroma, als hochwertiges Lebensmittelaroma, Alltagsaroma und als andere funktionelle Zusatzstoffe verwendet.Im täglichen chemischen Aroma wird es häufig in verschiedenen Arten von Cremearomen verwendet und hat eine gute Fixierungswirkung in typischen Haushaltswaren;(Nur Lebensmittelspezifikationen) Im Lebensmittelgeschmack kann es auf eine Vielzahl von Früchten, Mango, Aprikose, Sahneschokolade und Milchprodukten angewendet werden und kann Cumarin ersetzen.
Verpackung
25 kg oder 200 kg/Trommel
Lagerung und Handhabung
In einem dicht verschlossenen Behälter an einem kühlen, trockenen und belüfteten Ort 1 Jahr lang gelagert.
