Delta-Delacton 98 % CAS 705-86-2
Es besitzt einen kräftigen und lang anhaltenden cremigen Geschmack. Es ist ein wichtiger Rohstoff für die Herstellung von Milch- und Sahnearomen und findet auch breite Anwendung bei der Zubereitung von Kokosnuss-, Erdbeer-, Pfirsich- und anderen Gewürzmischungen. Es wird häufig in Margarine, Eiscreme, Erfrischungsgetränken, Süßwaren, Backwaren und Gewürzen verwendet und erfreut sich großer Nachfrage.
Physisch Eigenschaften
| Artikel | Spezifikation |
| Aussehen (Farbe) | Farblose, klare Flüssigkeit |
| Bolling-Punkt | 117-120 ℃ |
| Flammpunkt | >230 °F |
| Relative Dichte | 0,9640-0,9710 |
| Brechungsindex | 1,4560-1,4459 |
| Reinheit | ≥98% |
| Verseifungszahl (mgKOH/g) | 323,0-333,0 |
Anwendungen
Es wird als Lebensmittelaroma, hochwertiges Lebensmittelaroma, Alltagsaroma und als funktioneller Zusatzstoff verwendet. Im Bereich der chemischen Alltagsaromen findet es breite Anwendung in verschiedenen Sahnearomen und erzielt eine gute Fixierwirkung in typischen Haushaltsprodukten. (Nur für Lebensmittel) Als Lebensmittelaroma kann es in verschiedenen Frucht-, Mango-, Aprikosen-, Sahne-, Schokoladen- und Milchprodukten eingesetzt werden und Cumarin ersetzen.
Verpackung
25 kg oder 200 kg/Trommel
Lagerung und Handhabung
In einem dicht verschlossenen Behälter an einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort lagern (bis zu 1 Jahr haltbar).
